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(für 4 - 6 Personen)
500 g DiWi-Vegetarisches Gehacktes, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund glatte, fein geschnittene Petersilie oder 4 TL Lebe Gesund Petersiliensoße, 200g helles Brot, Wasser, 3 TL iBi Zwiebel Paprika (oder hot), 2 TL Senf (mittelscharf), Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe, Pfeffer, 3 - 4 EL Paniermehl, 3 EL Mehl; Öl zum Frittieren oder Ausbacken
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Vegetarisches Gehacktes, Zwiebel (fein gehackt), Knoblauch (durch Knoblauchpresse gedrückt), Petersilie, iBi, Senf und Paniermehl in eine Schüssel geben. Brot in Wasser einweichen und ausgedrückt dazugeben. Alles mit Gut zum Leben Streuwürze und Pfeffer würzen und gründlich durchkneten. Die Konsistenz kann gut mit der Paniermehlmenge gesteuert werden.
Walnussgroße Bällchen formen und in Mehl wälzen, bevor sie in der Fritteuse oder in der Pfanne in Öl hellbraun gebraten werden.
Zu feinem Gemüse (z.B. Bohnengemüse - siehe Bild) oder Salat servieren.
Schmecken heiß oder kalt.