Damit immer mehr Rohkost auf den Tisch kommt...
Salatsoßen
Cremig-fein
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1 Glas iBinaise, 2 TL Senf (mittelscharf), 3 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico (oder Apfelessig), 2 TL Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe, 70 - 90ml Wasser, 1 kleine Zwiebel, nach Wunsch 2 Knoblauchzehen
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iBinaise, Senf, Olivenöl, Essig und Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe mit dem Schneebesen mischen und 70 - 90ml Wasser einrühren.
Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und darunter mischen.
Nach Belieben mit frischen, fein gehackten Kräutern verfeinern.
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Zitronendressing
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Saft einer Zitrone, Abrieb einer Zitronenschale, 4 EL Olivenöl, 1 TL Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe, 1 TLLebe Gesund Petersiliensoße oder 1 TLLebe Gesund Bärlauch, nach Wunsch Pfeffer
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Den Saft und die geraffelte Schale einer Zitrone in eine Schüssel geben. Mit dem Olivenöl und der Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe und der Petersiliensoße (oder Bärlauchsoße) vermischen. Nach Belieben mit Pfeffer würzen.
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Italienisches Dressing
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6 EL Olivenöl, 4 EL Balsamico, 1 TL Senf (mittelscharf), 2 Knoblauchzehen, 1 TL Lebe Gesund Pesto, Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe, 1 Prise Zucker, Pfeffer, Oregano
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Knoblauch schälen und pressen (oder ganz klein hacken) und mit Essig, Öl, Senf und Pesto verrühren. Mit Streuwürze, Zucker, Pfeffer und Oragano (am besten frisch) abschmecken.
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