doppelt gut
Omas Brotsuppe mit Bärlauch
Zutaten und Rezept:
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(für 4 Personen):
150g gereiftes Steinmühlenbrot Ihrer Wahl, 2 Zwiebeln, 1 Handvoll Bärlauchblätter (oder 4 TL Lebe Gesund-Bärlauchsoße), 1 Liter Wasser. 5 EL Olivenöl, Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe
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Das Brot in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, fein schneiden und in einem Topf in Olivenöl glasig dünsten. Die Brotwürfel dazugeben und kurz mitbraten. 1 Liter Wasser dazugießen und 15 Minuten kochen lassen. Mit dem Zauberstab pürieren. Den fein geschnittenen Bärlauch unterrühren und mit der Streuwürze abschmecken. Heiß servieren.
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