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Zucchini, Auberginen, Cisi Paprika, vegetarische Gelbwurst von Hin zur Natur, Lebe Gesund Pesto, Oliven, Olivenöl
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Zucchini und Auberginen der Länge nach in dünne Scheiben (4 – 5mm) schneiden und in einer Pfanne in heißem Olivenöl beidseitig braten, bis sie gar sind. Herausnehmen und mit Lebe Gesund Pesto (mit einem Messer oder einem Pinsel) bestreichen.
Cisi und vegetarische Gelbwurst in ca. 1cm dicke Balken schneiden. Die Länge der Balken sollte etwas breiter als die Gemüseschnitzel sein.
Die Cisi und Salamino-Balken vorsichtig in die gebratenen Gemüsescheiben einwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Mit einer Olive garnieren.
Kalt servieren zu gutem Brot und leckerem iBitziki