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(4 Personen)
2 Orangen-Spessart-Taler von Lebe Gesund, 4 Schnapsgläschen Amaretto (oder Orangensaft für Kinder), 2 Äpfel, 200ml geschlagene Sojasahne, Saft einer Zitrone, nach Wunsch 1 - 2 EL Zucker, 2 Orangen, Mandelblättchen zum Garnieren
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Pro Portion einen halben Orangentaler (vorsichtig mit einem scharfen Messer halbieren) auf einen Dessert-Teller legen und mit dem Amaretto-Likör (für Kinder Orangensaft) beträufeln.
Äpfel raffeln und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Die geschlagene Sojasahne (und nach Wunsch etwas Zucker) vorsichtig darunterziehen und mit halben, dünn geschnittenen Orangenscheiben zu den marinierten Orangentalern garnieren, so dass die drei Dessert-Teile zusammen einen Kreis bilden. Mit Mandelblättchen garnieren.